改革開放30年來，中國企業(yè)界涌現(xiàn)出了像海爾、聯(lián)想等具有一定國際知名度的、在國內(nèi)擁有較大市場(chǎng)占有率的品牌。但無論是在資本實(shí)力、運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、品牌管理還是客戶服務(wù)方面，中國品牌與國際品牌都有很大的差距。

    與成熟的家電行業(yè)相比，中國大部分行業(yè)還沒有成熟，沒有涌現(xiàn)出像聯(lián)想、海爾這樣的大品牌。那到底是什么原因限制中國品牌做大做強(qiáng)？中國品牌要想有所成就應(yīng)該怎么做？應(yīng)突破什么樣的瓶頸。筆者認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化是中國品牌的最大問題，解決品牌標(biāo)準(zhǔn)化問題也是企業(yè)最需要做的工作，這種標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化三個(gè)方面。

   大家先來看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化說得通俗點(diǎn)就是無論在什么時(shí)間、什么地點(diǎn)你提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品都是一樣的。一樣的產(chǎn)品消費(fèi)者就會(huì)有一樣的體驗(yàn)，這也是大家經(jīng)常去麥當(dāng)勞的原因。盡管是說垃圾食品，但當(dāng)我們餓時(shí)我們還是去麥當(dāng)勞。什么原因促使大家采取與心中所想完全不一樣的行為。有的人說是麥當(dāng)勞干凈衛(wèi)生，有的人說麥當(dāng)勞等待時(shí)間短，有的人說是寬敞明亮等等。筆者不否認(rèn)麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞干凈衛(wèi)生、寬敞明亮，但筆者認(rèn)為最重要的原因是等待時(shí)間短，因?yàn)轲I時(shí)我們需要在最快的時(shí)間內(nèi)解決餓的問題，而麥當(dāng)勞給了我們可以預(yù)期的時(shí)間，而中餐館做不到。

   那麥當(dāng)勞使用什么方法可以保證供應(yīng)的時(shí)間。那就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，正因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化使得麥當(dāng)勞可以工業(yè)化生產(chǎn)（機(jī)器代替人工），生產(chǎn)的效率有了大幅度的提高，而中餐館最難做到的就是這一點(diǎn)。如果說麥當(dāng)勞做食品是科學(xué)的話，那么中餐館做菜更多的是藝術(shù)。在麥當(dāng)勞每只雞翅炸多長時(shí)間，每塊面包上灑幾克鹽等都有明確的規(guī)定，而中餐館在這塊都沒有規(guī)定，廚師更多的是靠感覺、靠經(jīng)驗(yàn)，而經(jīng)驗(yàn)、感覺是最不可靠的。所以我們?cè)谥胁宛^不同的店面，吃的一碗面，有的時(shí)候咸，有的時(shí)候淡，有的時(shí)候湯多，有的時(shí)候湯少，有的時(shí)候面多，有的時(shí)候面少等，總之感覺不一樣。而我們無論在什么地方、什么時(shí)間吃到的麥當(dāng)勞食物的味道都是一樣的。

   既然是標(biāo)準(zhǔn)化還要始終如一，不能提供不合格的產(chǎn)品。產(chǎn)品是品牌的基礎(chǔ)，一個(gè)品牌如果產(chǎn)品質(zhì)量有問題，那是沒有資格做市場(chǎng)的。要想把品牌做大無論是在什么地點(diǎn)、什么時(shí)間都要提供質(zhì)量過關(guān)的產(chǎn)品。正因?yàn)榻?jīng)常出現(xiàn)像三鹿這樣的企業(yè)，中國品牌的美譽(yù)度極低，大家對(duì)中國品牌的信任度普遍不高。而做品牌不但要做知名度，更要做美譽(yù)度，沒有美譽(yù)度的品牌不是品牌只能算是個(gè)牌子，沒有美譽(yù)度的品牌可替代性非常強(qiáng)，消費(fèi)者的忠誠度是非常低的。

    上面與大家探討了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化問題，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的前提是管理標(biāo)準(zhǔn)化。所謂管理標(biāo)準(zhǔn)化是指在管理中要有一整套完整的規(guī)章制度與工作流程，任何人都要按照制度與流程去做事。

   曾經(jīng)有學(xué)者指出：管理在中國更多的理而不是管。也就是說中國社會(huì)是個(gè)人情化的社會(huì)，要想有管理的效果更多的是要靠情感的溝通而非硬性的規(guī)章制度。但這種溝通難度效率非常低，因?yàn)槟銢]有標(biāo)準(zhǔn)，每當(dāng)遇到問題時(shí)你都要與管理的對(duì)象要做個(gè)別溝通，既耗時(shí)也耗力。如果有了標(biāo)準(zhǔn)，遇到問題時(shí)拿出規(guī)章制度，逐一對(duì)照，按照規(guī)章制度上的規(guī)定來處理。

   無論是誰只要違反了規(guī)章制度都要做出處罰。只有一視同仁，規(guī)章制度才可能不被破壞，；而如果一人破壞了制度沒有受到相應(yīng)的懲罰，就會(huì)有第二個(gè)人、第三個(gè)人去破壞，制度就會(huì)形同虛設(shè)。如果高管或者家族成員違反了制度而沒有受到懲罰，員工就會(huì)認(rèn)為公司管理不公平，從而影響工作的積極性與團(tuán)隊(duì)的士氣。

看完了規(guī)章制度來看工作流程。工作流程要求我們要將工作分解，將復(fù)雜工作分解成多個(gè)簡單的工作，分解要細(xì)，分解后的每一工作要具體、要有操作的時(shí)長以及操作步驟，每一步驟都有具體的動(dòng)作要求。工作分解后不需要發(fā)揮員工的聰明才智而只需按照流程中的規(guī)定去完成他的工作，各人做各事、分工明確效率才有大幅度的提高。

   而這恰恰是中國品牌欠缺的。你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多公司內(nèi)部分工非常不明確，有的人什么事都做而沒有給定特定的工作，有的事多人參與其實(shí)只需要一人做可以。有結(jié)果時(shí)每個(gè)人都爭功，可當(dāng)沒有結(jié)果時(shí)每個(gè)人都推卸責(zé)任。很多公司也沒有做到人與工作的匹配，人沒有聰明不聰明，只有放到合適的崗位上才能發(fā)揮最大化的潛力。在管理中考核也是必須的，而且要定時(shí)考核。沒有考核的工作是不會(huì)有結(jié)果的。只有定時(shí)考核，員工才會(huì)有壓力，才會(huì)有動(dòng)力去不斷完善工作。而沒有考核員工就會(huì)認(rèn)為這項(xiàng)工作不重要的，也沒有時(shí)間的緊迫感，效率就不會(huì)很高。

   伴隨著管理標(biāo)準(zhǔn)化的是人才標(biāo)準(zhǔn)化。有位老總曾經(jīng)說過：我從來不培養(yǎng)不可替代的人才，仔細(xì)想想是非常有道理的。他的意思就是不可替代的人才（往往別人不懂的東西他懂，別人不精的東西他很精）固然重要，但破壞力也是相當(dāng)驚人的。如果你依賴這種不可替代的人，往往后果是很嚴(yán)重的。大部分中餐館里的廚師就是這種人才。中餐館里的大廚非常牛，有時(shí)甚至敢對(duì)著老板拍桌子。他為什么有這么大的勇氣？原因很簡單，因?yàn)樗�是不可替代的人，他�?huì)做的很多菜別人不會(huì)做或者別人做的沒有他做的更有味道。很多中餐館太依賴大廚以至于大廚走了餐館效益不好了或者直接倒下。